又是一年荔枝飘香时！当前高州市各个品种的质背荔枝已陆续上市，其中，甜蜜密码即将上市的高州桂味高品大井桂味荔枝凭借独特风味和优良品质脱颖而出，备受消费者们青睐。市大市起今天，井镇将上解锁就让我们一同走进大井镇，荔枝探寻这份甜蜜背后的质背秘密。

大井桂味荔枝堪称荔枝中的极品，曾荣获中国国际农业博览会名牌产品称号，高州桂味高品独具五大妙处：其一，市大市起核小肉丰，果核仅如米粒般大小，果肉占比超八成；其二，脆若金石，乳白的果肉厚实爽脆，咬破果肉时发出 “咔嚓” 脆响，口感爽利；其三，清甜入髓，21.5°的黄金甜度融合桂花清香，回味悠长；其四，锁汁如玉，果肉紧实，轻咬时甘露满口，完整果肉放于干纸不湿、落地不沾沙；其五，耐储运不变色，采摘后无需保鲜处理，常温放置十天，虽壳色变、壳皮干，但风味依旧。

如此卓越的品质，源于多方面优势。从 “水土禀赋” 来看，大井桂味种植于丘陵地带，此地阳光充足、雨水充沛，形成了独特的小盆地气候，昼夜温差大，促使桂味荔枝甜度更高。在育苗方面，大井桂味均以 800 年树龄的 “桂味母树” 圈枝育苗，与嫁接其他品种的荔枝不同，确保了纯正的品种和优良的品质。此外，大井镇桂味连片种植，荔枝开花时不会因品种繁杂影响花粉传播，进一步保障品种纯正。而在种植方式上，大井发挥蛋鸡产业优势，桂味荔枝施用鸡粪、花生麸等有机农家肥料，实现天然、绿色、环保种植。

“为了保证我们桂味荔枝的品质，我们一直加强管理，号召大井的荔枝种植户统一管理，做到不成熟不采摘，让客户购买的荔枝都令人满意。”大井镇副镇长陈彦竹表示。

眼下，枝头桂味压弯枝，大井镇迎来丰收季。想要品尝这裹着 “冰糖桂花蜜” 的夏日甜蜜吗？6 月，与您相约大井，共赴桂味盛宴！

采写：南方农村报记者 林健民
通讯员：赖心健 吴伟强